Entomophagy: Tineoj por ĉefmanĝo

Mi ĉiam sciis ke en multaj lokoj de la mondo, Precipe de la malvenkita vojeto, Raŭpoj de tineoj kaj papilioj estas sur la menuo. De Afriko Al #A?stralio Estas dekduoj de specio kiu povus gusti bonan sufiĉa esti akcepteble manĝebla aŭ para bongusta. Sed ĉi tie en Usonaj insektoj malofte se iam ajn fari ĝin al niaj tabloj (Almenaŭ ne al nia scio) – Sed foje en niaj boteloj. Mi estas certe ke multaj de vi vidis la vermon ĉe la fundo de la tequila botelo: Kiu estas efektive la raŭpo de la Cossid tineo Hypotpa agavis. Mi eĉ aŭdis raportojn ke migraj meksikaj laboristoj fosadas supre indiĝenajn fabrikejojn sur ilia lunĉa rompiĝo al manĝeto sur la grandaj rozkoloraj larvoj de rilata tineo; Verŝajne en la genus Comadia. Malgraŭ mia antaŭa scio, Mi estis iom surprizita de lastatempa artikolo diskutanta la masivan diversecon de Lepidoptera uzita kiel konstantaj manĝaĵaj fontoj dum Meksiko.

(De Vikipedio)

Tio ĉi studas ĵus Eldonita en la Revuo de Ethnobiology Skizas totalon de 67 Specioj Regule utiligita de indiĝenaj loĝantaroj de Meksiko. 67! Eĉ pli miregiga estas la foja uzo de plenkreskuloj kaj eĉ kio mi konsiderus kiel noxious specio. Kiam komparanta similaj studoj tio ĉi estas la plej granda kaj plej ampleksa de ĝia afabla kaj okupita unuan manan kampon esploro. Antaŭaj aŭtoroj citita nur faris limhavan kampan laboron aŭ fidis strikte sur bibliografia laboro, Limiganta iliajn rezultojn. Nur 17 De la 31 Meksikaj statoj estis kovrita, Lasanta multajn areojn ankoraŭ unexplored sed probable cetere pliigi la nombron de manĝebla Lepidoptera. Plej grave vi povas konkludi de ĉi tiuj rezultoj ke monda larĝa konsumo de Lepidoptera estas tre sub laŭdira. Ĝi ne venas kiel ankaŭ surprizanta tamen ekde granda juicy raŭpoj estas proteino riĉa kaj facile rikoltita. Kelkaj eĉ eniri Pretigi farita saketon. (Kiel flankenmetite, Ĉi tiuj socia lepidoptera estas tre interesa kaj formo canvass kiel tendoj kiu estas preskaŭ nepenetrebla).

Mi deziras estis akompananta cookbook kaj pli longaj priskriboj de kiel ĉi tiuj raŭpoj estas preparita. Ili ja mencias ke la du plej oftaj metodoj estas simpla pata frajo aŭ bolis je salita akvon. Mi imagus ke kelkaj bestoj postulas specialan teknikon, Aŭ ĉe la tre malpli postkurita kun io pli bona gustanta. Sed ŝatas ĉiuj manĝaĵoj, Kelkaj altiĝis al la nivelo de delikateco. La “Blanka agave vermo” (Comadia redtenbacheri) Estas konservita kaj eksportita al Usono, Vendanta por $250 Por kilogramo aŭ $50 Ujo!

La aŭtoroj notas ke sep el la sesdek sep estas surprize manĝita kiel plenkreskuloj; Inkluzivanta la Monarkan papilion kiu estas famously noxious. Kiel ĉi tiuj estas palatable estas pretere mi, Sed neniu mencio estas donita kiel al kiom aŭ kial ili estas preparita. Ankaŭ manĝita kiel plenkreskulo estas la multi-postsekvita swallowtail (Malsupre, De Papilioj de Ameriko). Mi vidas ĉi tiujn en la kampo ĉiuj la tempo en Arizono do eble mi voli devi ekpreni unu por manĝeto… Sed gvato ekstere por la raŭpoj ĉar ili estas raportita al “Fari la koran haltigon”.

Alia surprizanta trovas estas la uzo de Hemileuca Kaj Hylesia Raŭpoj. Ĉi tiuj stout Saturniidae estas kovrita en densa urticating haroj aŭ spinoj kiu povas kaŭzi hororan rashes (Iom plendetala bildo). Kiel estas ĉi tiuj preta? La spinoj de Hemileuca Estas malfacile kaj ne simple haroj kiu povas esti ektuŝita aŭ brulis ekstere, Kaj la haroj de Hylesia Estas raportita al Afera kontakto dermatitis!

Mi estas sufiĉe adventurous eater kaj mi ne dirus ne al plejparto de ĉi tiuj leps. Diable, Se vi metis ĝin sur taco mi estus farita antaŭ ol vi povus diri min kio estis en ĝi. Sed ĉi tiu studo estas grava en la kompreno de la ilo kaj graveco de Lepidoptera kaj insektoj en la ĉiutagaj vivoj de kulturoj. Konservo de diverseco faras ne nuran helpon tenas sufiĉe papilioj en la aero, Sed manĝoj sur la tablo.

Referencoj

ILLGNER, P., & NEL, E. (2000). La Geografio de Manĝeblaj Insektoj en Sub-Saharan Afriko: Studo de la Mopane Raŭpo La Geografia Revuo, 166 (4), 336-351 DOI: 10.1111/J.1475-4959.2000.Tb00035.X

Ramos-Elorduy J, Moreno JM, Vazquez AI, Landero I, Oliva-Rivera H, & Camacho VH (2011). Manĝebla Lepidoptera en Meksiko: Geografia disdonado, Etneco, Ekonomia kaj nutra graveco por kamparaj homoj. Revuo de ethnobiology kaj ethnomedicine, 7 (1) PMID: 21211040